夏天正是水梨盛產的季節，加上今年氣候良好，新埔水梨大豐收，新竹縣長邱鏡淳當起水梨節活動代言人，他一邊吃水梨，一邊豎起大拇指比「讚」，邀請民眾參加週六的水梨節活動，到新埔吃水梨。
新竹縣長 邱鏡淳：「好吃！好吃！」
民眾：「很甜！很脆！」
每到盛夏時節，就是新埔水梨成熟採收的日子，有豐水梨、幸水梨、新興梨、蜜雪梨、黃金梨等多樣的品種，可說是炎炎夏日裡清涼消暑最佳的水果。
新埔鎮農會理事長 林玉展：「特色在於它的甜度、脆度以及果型，因為我們農民在一個多樣性的選擇之下，我們有許多種的水梨，所以說種出來的水梨，我們消費者有很多的一個選擇。」
水梨到底有多甜？縣長邱鏡淳帶頭使用國內第一部結合近紅外線、影像及機電整合的水果分級機，檢測新埔水梨的糖度，一粒粒的水梨在光波感應之下，自動依不同甜度歸位。
新埔鎮農會總幹事 曾庭熙：「甚至我們農會去投資成本去做這個糖度的檢定測定儀，也是希望就是說讓消費者對新埔梨有更深層的一個保障跟肯定。」
去年獲得全國廚王爭霸賽冠軍的蕭榮龍，也在現場示範製做「百花盛開」等水梨果雕作品，並公開「以檸檬加鹽再加冰塊冰鎮」，讓削好的水梨不變黃的秘訣。
想要品嚐飽滿多汁的水梨，還有精彩的節目助興，趁著假期和親友到新埔義民廟參加水梨節活動，品嚐鮮甜好滋味。
新唐人亞太電視 黃定國 謝?珂 台灣新竹採訪報導
[CT07]
