傳承六代百年茶香 美濃龍肚原生山茶
【新唐人亞太台 2020 年 04 月 25 日訊】許多人知道高雄六龜有原生山茶;而在高雄美濃的龍肚,也有山茶,相傳清朝時期就小有名氣。龍肚一位青農,因為不願讓家傳六代的茶產業沒落,回到家鄉、與父親共同努力產銷山茶,讓傳承百年的茶香,繼續飄香。
清晨出昇的太陽剛剛穿透樹林,詹帛勳就和父親詹燕和,在茶園中採茶,詹帛勳表示台灣有八種原生茶,美濃茶頂山的原生茶應該算大葉種,與一般印象中灌木茶樹不同。
茶農 詹燕和:「這個一心兩葉,這個是兩葉,它雨水不夠所以說它兩葉,做農是靠天吃飯,所以說這句話是解不開的,所以一定要下雨,沒有下雨,有,葉子非常少。」
相傳茶頂山的茶葉,從清代就已有名氣,兩百年前曾進貢給嘉慶君享用。詹家的祖先從新竹搬下來,在茶頂山上種茶至今已經第六代,原本在醫院開救護車的詹帛勳,因為看盡許多的生離死別,對生命有深刻的體悟,加上父親年長,不願家中茶產業就此凋零斷層,六年前開始回家傳承家業。
茶農 詹燕和:「因為我看到日本(里山)的那個報導,他們用這個無毒的,我認為 對我們人體是非常有幫助,所以說我就意思說我要種無毒。」
茶農 詹帛勳:「因為家族大部分目前現在都沒有人接手,爸爸不放棄,所以想說我還繼續把它延續下去這樣子,我再往外繼續推廣,就是讓人知道說美濃有在地的原生茶這樣。」
從綠茶、紅茶開始學做,到遇到瓶頸嘗試學做六大茶系之一的黃茶,帶有蔗糖香的甘甜味,讓喝過的人都印象深刻。
茶農 詹帛勳:「那種苦澀味會把它悶掉,它等於是讓它茶更柔一點這樣子,它也是一個以前製茶一個錯誤中的美麗啦,它原本是要做綠茶,因為疏忽了把那個有東西掉下來蓋住以後,它變黃掉了,(再)過來因為做茶不容易,採已經很辛苦了,他說他不要浪費,他就把它炒一炒之後,就延伸出一個新的黃茶。。」
除了向父親學製茶,他也不時向外學習更多跟茶有關的知識,看著這些年慢慢累積的製茶成果,除了對自我的肯定,詹帛勳希望讓更多的人知道,美濃也有原生山茶。
新唐人亞太電視 李涓榕 台灣高雄採訪報導
相關新聞
-
美拍打卡景點 美濃花海彩繪大地開園啟動
2023-01-11 07:55:40歡迎回來。快過年了,由高雄美濃區公所 主辦的花海彩繪大地活動,1月9日舉辦開園啟動儀式,目前美濃的花海正百花齊放,花田間也布置各式各樣浪漫的裝置藝術,邀民眾一起來走春,賞花海。
-
半百便當店老闆重拾藝術夢 投入石龜雕刻
2022-04-30 15:44:10台灣屏東有位日式便當店老闆劉瑞龍,從小喜歡畫畫,高中和大專讀的都是美術科系,但因為家業及經濟因素,直到50歲才又投入學習石雕,重拾藝術創作的夢想,一起看看他的故事。
-
高屏景點花旗木盛開 吸引遊客追花趣
2022-03-24 08:02:05三月又到了花旗木開的季節,有粉紅色花瓣的花旗木,又被稱作粉紅陣雨樹,或是泰國櫻花,在高屏地區的美濃六龜一帶或是潮州鎮內,都有花旗木繁花盛開的景致,吸引遊客駐足賞花。
-
米其林必比登推薦名單公布 台南、高雄47店家入選
2022-08-23 11:37:47台北、台中、台南及高雄米其林指南2022今天率先公布必比登名單,首次入列的台南跟高雄分別有27及20個店家入選,包含知名的阿美飯店、大勇街無名鹹粥、鴨肉珍、老新台菜等店家。
-
部長級樂團美濃巡演 鼓勵大家活到老學到老
2023-03-14 07:53:37歡迎回來。隨著老齡化的社會來臨,退休後您想做甚麼規劃呢?前農委會主委林享能,與前交通部次長陳世圯,就選擇退而不休,以80幾歲的高齡學習薩克斯風,還考上街頭藝人,日前受邀到美濃馮家夥房巡演,帶給民眾歡樂,也鼓勵大家活到老學到老。
-
「泰國櫻花」花旗木盛開 美濃湖畔漫遊趣
2023-04-06 07:43:05有「泰國櫻花」之稱的花旗木,目前正逢滿開的時節,東高雄觀光產業聯盟,在美濃湖畔盛開的花旗木下,舉辦賞花市集,邀集50家特色店家,結合搗麻糬和茶席等體驗,讓民眾悠閒感受在地風情。
-
傳承百年的手工藝 美濃油紙傘文創新生
2022-05-01 13:43:04歡迎回來。一提到高雄美濃,就會想到當地的紙傘,遠近馳名的美濃油紙傘除了實用之外,經過工藝師的手工彩繪後,更成精緻的手工藝品,不過這項傳承百年的手工藝,卻差點一度失傳。
-
半百便當店老闆重拾藝術創作夢 年刻400隻龜
2022-04-27 08:26:30台灣屏東有位日式便當店老闆劉瑞龍,從小喜歡畫畫,高中和大專讀的都是美術科系,但因為家業及經濟因素,直到50歲才又投入學習石雕,重拾藝術創作的夢想,一起看看他的故事。
-
過年限定美食 美濃手工製做軟Q「柴燒年糕」
2023-01-20 07:58:57過年到了,大家忙著準備年菜,在高雄美濃有一味過年限定的「柴燒年糕」,遵循古法、手工製作,用細火慢熬24小時,吃起來Q軟不黏牙,還帶有濃郁的焦糖香氣,是很多遊子小時候的味覺記憶。透過鏡頭一起去看看。
-
斜槓創作藝術家 用雙手刻出朽木的春天
2022-03-24 08:12:00再來帶您看到一位斜槓創作藝術家,目前是在農田水利會美濃中壇工作站擔任站長,利用工作之餘閒暇創作,原來他2003年派任台東時,結識不少收藏雅石及石雕的朋友,於是興起拜師學藝念頭。回到高雄美濃後,興趣不減,從生活中找題材,繼續從事木雕及雅石的創作。
-
美濃林家祠堂 完整保存客家夥房原貌
2023-01-20 21:49:38客家的三合院又稱為「夥房」,是早期客家族群典型的居屋。高雄美濃的林家祠堂,完整保存了客家夥房大院的原貌,也是美濃現存最大的宗祠。平時環境清幽的祠堂,在每年祭祖及過年的時候,隨著後代子孫們回來齊聚,變得熱鬧,透過鏡頭一起來看看。
-
「客家小吵」音樂節 推廣美濃客家文化觀光
2022-11-02 07:58:31高雄市美濃瀰濃社區發展協會,結合旗山美濃商圈,週日(30日)舉辦「客家小吵」音樂會暨市集活動,邀請金曲歌王羅文裕、「小費玉清」林俊逸等多位歌手接力開唱;現場也有茶席、搗麻糬體驗和在地小農特色市集等活動,相當熱鬧。
-
美濃國小新校舍揭牌 校友回娘家同慶祝福
2022-11-11 22:35:27有百年歷史的高雄美濃國小,新建校舍週五(11日)落成典禮,高雄市代理市長史哲和前高市教育局長范巽綠,與美濃鄉親一起參加揭牌儀式。
-
創意源於生活 楊欽能融合陶木漆於陶藝創作
2022-05-05 08:10:07家住高雄的陶藝家楊欽能,從小就喜歡美術的他,高中時期選讀美工科,木工技術則無師自通;退伍後,跟隨高齡九十多歲的林瑞卿老師學捏陶,以台灣的岩礦石為素材,將陶藝、木藝與漆藝融為一體,發展出獨特的工藝美學。
-
林園老字號庶民美食 在地居民最對味日常
2022-12-16 22:35:34一鄉一特色,在台灣各地都有知名的美食料理,高雄最南端的城市林園,也有許多傳承幾十年的古早味美味料理,是在地居民日常生活的元氣來源,透過鏡頭來看看。
-
「SEA看見」東南亞嘉年華 多元文化相融高雄
2023-03-21 22:43:50台灣馬六甲培風中學台灣校友會於3月19日首次在高雄流行音樂中心舉辦2023「SEA看見」東南亞嘉年華,集合在台灣求學及生活的馬來西亞、菲律賓、越南、緬甸、泰國的住民,超過22家東南亞美食、文創攤位及6家異國表演團隊演出,
-
傳承百年的手工藝 美濃油紙傘再現風華
2023-01-20 21:42:31高雄美濃的油紙傘遠近馳名,不僅實用,在客家習俗中,油紙傘也是一種吉祥物象徵。美濃紙傘曾經有過一段輝煌歲月,不過這項傳承百年的手工藝,受到洋傘的衝擊,差點一度失傳。接下來要帶您看到,一家傳承三代的紙傘工作室,保留了這項珍貴的傳統技藝,在圖案上融入更多創意,也獲得藝人蔡依林的青睞。
-
東高雄瀰濃庄慢活遊 老街打卡景點賞遊趣
2022-08-03 07:45:51高雄的美濃,是傳統的客家庄,除了有客家傳統的建築及堂號,書香文化的底蘊濃厚,敬字亭和?杏書室保留至今,永安老街還有許多傳統商家,透過鏡頭一探美濃打卡景點。
-
美濃野蓮體驗小旅行 親子同樂洗野蓮
2022-09-01 07:47:24歡迎回來。野蓮又叫水蓮,莖的部分是可食用蔬菜,以高雄美濃為主要產區,為了推廣在地產業及食農教育,高雄市農業局結合當地產銷班農友,推出野蓮體驗小旅行,希望讓民眾除了食用,也能有知性的文化體驗。
-
美濃山下琴聲悠揚 白玉蘿蔔正式開拔
2022-11-21 13:33:42一年一度的「美濃白玉蘿蔔還有好豆季」,在台灣大提琴家張正傑的演奏下拉開序幕,參與認股的民眾,經過45天的期待,在園主辛勤的照顧下,終於歡喜迎來了收穫。